如何區(qū)分生酮與低碳水化合物
生酮生著生著，就變成了低碳飲食了，卻誤以為自己還在生酮。
這篇文章將有助于幫助你區(qū)分生酮與低碳水化合物之間的區(qū)別。
1 低碳定義
低碳水化合物飲食往往是歸類為飲食含有少于30%的熱量來自碳水化合物。
大多數(shù)低碳水化合物飲食包含每天50 - 150克碳水化合物,一些每天有較高熱量需求的，比如運(yùn)動(dòng)員，如果要低碳飲食的話有時(shí)會(huì)超過200g碳水。
飲食中所含的其余熱量通常來自高蛋白和中至高脂肪的攝入。
2 生酮飲食
與典型的“低碳水化合物”飲食不同，生酮飲食遵循高脂肪、中蛋白質(zhì)、低碳水化合物的方法，即約75%脂肪、20%蛋白質(zhì)和5%碳水化合物。
生酮飲食通常允許每天大約20-50克碳水化合物。而且人體會(huì)開始生產(chǎn)并最終利用一種稱為酮類的替代燃料。
3 被誤以為是“低碳飲食”的主要問題
生酮飲食的一個(gè)常見錯(cuò)誤是“低碳水化合物”，但仍然有高蛋白和中等脂肪攝入量。
正如前面的文章所討論的，限制碳水化合物是生酮飲食的必要條件。
但是高脂肪、中蛋白質(zhì)分量同樣重要。如果在低碳水化合物、低熱量飲食中蛋白質(zhì)攝入量過高，你的身體會(huì)通過糖異生作用增加葡萄糖的生成。
雖然卡路里平衡可能是決定體重減輕或增加的一個(gè)關(guān)鍵因素，“低碳水化合物”飲食可以負(fù)面影響一個(gè)人的生活質(zhì)量和飲食結(jié)果。
這種效果很大程度上是由于無法達(dá)到“酮癥”或不能提供大量的碳水化合物作為能量。這里的大多數(shù)人基本上在兩種選擇之間“夾在中間”。
4 生酮飲食比低碳水化合物飲食的好處
生酮飲食比常規(guī)的“低碳水化合物”飲食方法有以下幾個(gè)好處：
更大的脂肪損失和瘦身保留率
生酮飲食期間食用中等蛋白質(zhì)，這意味著你的身體不會(huì)燃燒氨基酸來獲取能量，而是使用酮作為主要的能量來源。
在低碳水化合物飲食中，由于缺乏碳水化合物中的葡萄糖，蛋白質(zhì)和氨基酸很可能被用作能量。
相反，身體可能利用糖異生作用產(chǎn)生葡萄糖作為能量。
“低碳水化合物”飲食會(huì)在減肥過程中導(dǎo)致更多的瘦體重減少。
一項(xiàng)研究對(duì)低碳和生酮進(jìn)行了比較:
1)低碳水化合物飲食(100克)，
2)低碳水化合物飲食(60克)，
3)生酮飲食(30克)。
所有的食物都是為受試者準(zhǔn)備的，并且每個(gè)人都攝入了等量的蛋白質(zhì)。
生酮組的受試者比其他兩種情況下的受試者減掉了更多的體脂，保持了更多的瘦體重。
這可能是由于30克組的酮水平較高和他們的蛋白質(zhì)保留效應(yīng)。
“不良反應(yīng)”更快適應(yīng)
人們?cè)?ldquo;低碳水化合物”飲食中遇到的一些不良反應(yīng)，從輕度不適和頭昏眼花，到全面的流感癥狀，如惡心、疲勞、精神恍惚、頭痛、痙攣、腹瀉等。
當(dāng)真正處于酮癥時(shí)，能量水平通常會(huì)更高更穩(wěn)定，注意力會(huì)更集中，任何“類似流感”的癥狀一旦適應(yīng)了飲食就會(huì)消退。
這些益處可能是由于與傳統(tǒng)的低碳水化合物方法相比，生酮飲食中的酮水平更高。
減少饑餓感和提高飽腹感
低碳水化合物飲食已被證明可以提高飽腹感，因?yàn)榈吞妓衔镲嬍衬茉黾又竞偷鞍踪|(zhì)的含量。
減少碳水化合物和增加蛋白質(zhì)和脂肪可以幫助減少血糖波動(dòng)，促進(jìn)脂肪酸代謝，并通過消化激素的相互作用提供飽腹感或飽腹感。
當(dāng)一個(gè)人在進(jìn)行生酮飲食時(shí)，身體就會(huì)被一種長(zhǎng)期的、可持續(xù)的、容易獲得的燃料來源——酮提供能量。
不管一個(gè)人有多瘦，這種儲(chǔ)備燃料的來源都是非常大的。
相比之下，靠碳水化合物或蛋白質(zhì)中的葡萄糖來跑步，這些物質(zhì)只能在我們的飲食中儲(chǔ)存和消耗有限的量。
食用大量含碳水化合物的食物后，個(gè)體最終趨向于降血糖，這會(huì)引發(fā)更大的饑餓感。
然而，在生酮飲食中，瘦素和胃饑餓素等食欲激素似乎有利于飽腹感，讓你的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。
5 如何選擇還是看自己
傳統(tǒng)低碳水化合物飲食的大量營(yíng)養(yǎng)成分通常不符合真正生酮飲食的要求。
如果嚴(yán)格遵守生酮飲食，益處包括更有利的身體成分、增強(qiáng)大腦功能和增加飽腹感等等。
不過最終選擇生酮還是低碳水化合物，就取決于你的需求、目的、自身?xiàng)l件啦。
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